Mini vol-au-vents com recheio de Chocolate e Caramelo
Para a Páscoa, a Cozinha Experimental Arosa sugere uma receita muito prática e criativa, os Mini vol-au-vents com recheio de Chocolate e Caramelo. Fácil de fazer, pode ser preparada para servir na sobremesa, acompanhando o cafezinho ou uma bebida no final da refeição. É uma sugestão diferente para fazer em casa que dá um toque especial à comemoração.
Confira a receita com duas opões de recheio, que rendem 12 e 40 unidades, com tempo de preparo de 45 minutos e 1 hora, respectivamente:
Mini vol-au-vents com recheio de Chocolate e Caramelo
Ingredientes:
1 pacote Mini vol-au-vent assado Arosa 12 unid.
Recheio:
2 colheres (sopa) de Açúcar
1 colher (sopa) cheia de Amido
2 - 4 gotas de Essência de Baunilha
⅓ de uma barra de Chocolate ao Leite
1 colher (sobremesa) de Cobertura de Caramelo para sorvete
⅔ xícara (chá) de leite
Cobertura:
Geléia de Laranja
Preparo do recheio:
1. Junte o açúcar, o amido e a essência de baunilha com o leite em uma panela.
2. Misture bem e leve ao fogo até engrossar formando um creme.
3. Derreta ⅓ da barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
4. Acrescente o creme e a cobertura de caramelo ao chocolate e misture bem por no mínimo 2 minutos.
5. Cubra e deixe na geladeira por 30 minutos.
Montagem:
1. Prepare os mini vol-au-vents de acordo com as instruções da embalagem.
2. Coloque o recheio dentro dos mini vol-au-vents.
3. Coloque ½ colher (de chá) de geléia de laranja sobre cada mini vol-au-vent recheado.
4. Sirva imediatamente.
Fácil Substituição: Você pode utilizar nozes picadas no lugar da geléia de laranja. Experimente também, os Mini vol-au-vents congelados Arosa.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento aproximado: 12 Mini vol-au-vents Arosa
Alternativa Arosa: Caso prefira, utilize para o preparo do recheio a Mistura para Preparo de Creme de Confeiteiro
Recheio:
1 pacote de Mistura para Preparo de Creme de Confeiteiro Arosa
½ litro de leite
1 barra de chocolate ao leite
¼ xícara chá de cobertura de caramelo para sorvete
Preparo do recheio:
1. Junte a Mistura para Preparo de Creme de Confeiteiro Arosa com ½ litro de leite em uma panela.
2. Misture bem e leve ao fogo até engrossar.
3. Derreta a barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
4. Acrescente o creme e a cobertura de caramelo ao chocolate e misture bem.
5. Cubra e deixe na geladeira por 30 minutos.
Para montagem, siga o procedimento indicado anteriormente.
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento aproximado: 40 Mini vol-au-vents
AROSA
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